Het is heel belangrijk in stilte te leren eten, terwijl we ons op het voedsel concentreren. Want de levensmiddelen zijn geen dode materie, zij spreken tot ons, zij delen ons hun geheimen mee. Het voedsel is gecondenseerd zonnelicht, gecondenseerde klanken. Ja, want het licht staat niet los van de klank, maar om dit te horen, moet men aandachtig zijn en niet met zijn gedachten elders zitten.
Voor wie zich geoefend heeft naar het licht te luisteren, spreekt het licht, zingt het, is het muziek, het Woord van God. In het lawaai van de huidige wereld kunnen we niets horen en dat is toch zo jammer! De stilte daarentegen bereidt de omstandigheden voor, opdat wij de taal van het voedsel zouden kunnen begrijpen.